Η ζελατίνη στο δέρμα ενός είδους βακαλάου , γνωστός και ως μερλούκιος , μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ρυτίδωσης του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία, σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Όρεγκον.
Στην τρέχουσα μελέτη, διερευνήθηκε η αντιρυτιδική επίδραση υδρολυμένου προϊόντος (PWG), από τη ζελατίνη του ψαριού σε ακτινοβολούμενους με UVB ανθρώπινους δερματικούς ινοβλάστες και τους μοριακούς μηχανισμούς που εμπλέκονται.
Τα ευρήματα έδειξαν πως το PWG αποκατέστησε αποτελεσματικά τη σύνθεση προκολλαγόνου τύπου 1 μειωμένη με ακτινοβολία UVB.
Οι ερευνητές εξήγαγαν ζελατίνη από το ψάρι και στη συνέχεια εξέτασαν την επίδραση που είχε στις αντιοξειδωτικές και φλεγμονώδεις αποκρίσεις και στα μονοπάτια που είναι γνωστό ότι υποβαθμίζουν το κολλαγόνο και προάγουν τη σύνθεση του κολλαγόνου.
Τα ευρήματά τους έδειξαν:
Το PWG ανέστειλε την αποικοδόμηση κολλαγόνου αναστέλλοντας την έκφραση MMP1. Επιπλέον, μείωσε τις κυτοκίνες που σχετίζονται με φλεγμονώδεις αποκρίσεις και αυξημένα αντιοξειδωτικά ένζυμα, ένα αμυντικό σύστημα ενάντια στο οξειδωτικό στρες.
Όσον αφορά τους μοριακούς μηχανισμούς, το PWG αύξησε τη σύνθεση κολλαγόνου μέσω της ενεργοποίησης της οδού μετασχηματιστικού αυξητικού παράγοντα β (TGF-β)/Smad και μείωσε την αποικοδόμηση του κολλαγόνου μέσω της αναστολής της οδού κινασών πρωτεΐνης/ενεργοποιητή πρωτεΐνης 1 (MAPK/AP-1) που ενεργοποιείται από μιτογόνο.
Επίσης, κατέστειλε τη φλεγμονώδη απόκριση μέσω της καταστολής της οδού πυρηνικού παράγοντα-κΒ (NF-κB) και αύξησε την αντιοξειδωτική δράση του ενζύμου.
Αυτοί οι μηχανισμοί πολλαπλών στόχων υποδηλώνουν ότι το PWG μπορεί να χρησιμεύσει ως αποτελεσματικό υλικό κατά της φωτογήρανσης.
«Είδαμε κάποιες δυνατότητες με θετική ανταπόκριση στο σύστημα κυτταρικών μοντέλων. Αυτό μας δίνει καλά στοιχεία για να κάνουμε τα επόμενα βήματα».
Οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι αυτά είναι αρχικά αποτελέσματα που ελήφθησαν σε επίπεδο εργαστήριου μέσω ενός συστήματος μοντέλων ανθρώπινων κυττάρων. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα με τη χρήση ζωικών μοντέλων.
