Η σοκολάτα κερδίζει όλο και περισσότερο μια θέση ανάμεσα στον κύκλο των υγιεινών τροφίμων.
Υπάρχουν πολλά στοιχεία που δείχνουν ότι μια μέτρια κατανάλωση σοκολάτας – ειδικά η μαύρη σοκολάτα – είναι καλή για την υγεία του εντέρου , τα επίπεδα χοληστερόλης και τον εγκέφαλο. Μπορεί ακόμη να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου .
Τα οφέλη για την υγεία της σοκολάτας θεωρούνται ότι οφείλονται στα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που περιέχει .
Αλλά τι γίνεται με την υγεία του δέρματός μας; Μπορεί η σοκολάτα να εμποδίσει τη γήρανση του δέρματος, το ηλιακό έγκαυμα και ίσως ακόμη και τον καρκίνο του δέρματος;
Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η σοκολάτα μπορεί να προστατεύσει το δέρμα από το επιζήμιο ηλιακό φως. Ωστόσο, δεν συμφωνούν όλοι οι ερευνητές σε αυτό .
Σοκολάτα και ηλιακό φως
Μπορεί η σοκολάτα, με τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών της, να μας προστατεύσει από τις καταστρεπτικές υπεριώδεις ακτίνες (UV) του ήλιου; Κάποιοι πιστεύουν ότι θα μπορούσε.
Το ακατέργαστο κακάο έχει πολύ υψηλά επίπεδα φλαβανολών, αλλά τα περισσότερα από αυτά χάνονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας μετατροπής του κακάου σε σοκολάτα .
Λαμβάνοντας αυτό υπόψη , οι κατασκευαστές σοκολάτας πειραματίζονται τώρα με νέες διεργασίες προκειμένου να διατηρούν υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών.
Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Ινστιτούτο Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας στο Πανεπιστήμιο Heinrich Heine στο Ντίσελντορφ της Γερμανίας, διερεύνησε αν τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών στη σοκολάτα θα μπορούσαν να βελτιώσουν την ικανότητα του δέρματος να αντέξει τις βλάβες από την ακτινοβολία UV. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ποτού σοκολάτας που περιείχε υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά προστάτευε τους χρήστες από τον ερεθισμό του προσώπου τους συνεπεία της ηλιακής ακτινοβολίας
Σε παρόμοια συμπεράσματα κατέληξε και μια άλλη μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το πανεπιστήμιο του Λονδίνου – London University of the Arts-.
Ωστόσο μια άλλη μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε πανεπιστήμιο του Κεμπέκ στον Καναδά , δεν κατέληξε σε παρόμοια ευρήματα καθώς η κατανάλωση σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών δεν είχε προστατευτικό αποτέλεσμα στους συμμετέχοντες.
Παρ όλα αυτά οι Καναδοί ερευνητές παρατήρησαν πως το δέρμα των συμμετεχόντων στην μελέτη παρουσίασε μεγαλύτερη ελαστικότητα..
Το γενικό συμπέρασμα που προκύπτει από τα παραπάνω είναι πως χρειάζεται πιο συστηματική μελέτη για να διαπιστωθούν οι ευεργετικές ή όχι επιπτώσεις της σοκολάτας και στην υγεία του δέρματος
Πηγές :
Medical news today
Η σοκολάτα κάνει καλό στο δέρμα μας ;
