Τα μαστοκύτταρα δεν είναι μόνο υπεύθυνα για την πρόκληση των αλλεργιών.
Ρυθμίζουν και την κετογένεση το ήπατος επιτρέποντας έτσι στον οργανισμό να επιβιώσει από παρατεταμένη νηστεία ή έντονη άσκηση.
Σε μια έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα μαστοκύτταρα, μια σημαντική ομάδα ανοσοκυττάρων που συνδέονται συνήθως με αλλεργίες, επιτρέπουν στον οργανισμό να επιβιώσει από νηστεία ή έντονη άσκηση.
Τα μαστοκύτταρα συνήθως βρίσκονται στους πνεύμονες και στη μύτη, και είναι περισσότερα γνωστά για το ρόλο τους στην αλλεργική αντίδραση του σώματος.
Κατά τη διάρκεια μιας επίθεσης αλλεργίας, απελευθερώνουν στην κυκλοφορία του αίματος μια χημική ουσία που ονομάζεται ισταμίνη , και η οποία προκαλεί φτάρνισμα, ρινική καταρροή και άλλα συμπτώματα που σχετίζονται με αλλεργίες.
Σε αυτή τη νέα μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η νηστεία προκαλεί απελευθέρωση ισταμίνης από μια επιλεγμένη ομάδα μαστοκυττάρων που υπάρχουν στο έντερο, (όχι εκείνα των πνευμόνων ή της μύτης). Η ισταμίνη που απελευθερώνεται από το έντερο ταξιδεύει στο συκώτι όπου ενεργοποιεί το σχηματισμό της ολαιουλεθανολαμίδης (OEA).
Μέχρι τώρα, οι ερευνητές πίστευαν ότι ο κύριος ρόλος της ΟΑΕ ήταν φυσική ρύθμιση της όρεξης . Αυτή η νέα μελέτη δείχνει ότι ο σχηματισμός ΟΑΕ που προκαλείται από ισταμίνη στο συκώτι , διεγείρει την κετογένεση, τη μετατροπή των λιπαρών οξέων που απελευθερώνονται από τα αποθέματα λίπους σε χημικές ουσίες που ονομάζονται κετόνες.
Τα σώματα κετονών είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση, επειδή διατηρούν τον εγκέφαλο και τους μύες ενεργούς κατά τη διάρκεια μιας παρατεταμένης νηστείας έντονης σωματικής άσκησης.
«Χωρίς μαστοκύτταρα, ισταμίνη ή ΟΕΑ, δεν θα μπορούσαμε να επιβιώσουμε από οποιαδήποτε μακρά περίοδο στέρησης φαγητού ”.
“Αυτό που είναι συναρπαστικό , είναι ότι ένα κύτταρο που υποτίθεται ότι είναι ο« κακός »στις αλλεργίες, είναι το ίδιο που μας επιτρέπει να επιβιώσουμε απο παρατεταμένη έλλειψη φαγητού ή μεγάλη σωματική προσπάθεια».
