Δευτερογενείς ενώσεις φυτών ως εναλλακτική λύση σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες και μέταλλα
Το Τμήμα φαρμακολογίας του πανεπιστημίου της Βιέννης , δημοσίευσε τα πορίσματα του απο μια ανάλυση 300.000 (!) επιστημονικών εργασιών με θέμα τα αντιοξειδωτικά.
Η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι το επίκεντρο της επιστημονικής προσοχής έχει μετατοπιστεί απότομα τα τελευταία χρόνια.
Ενώ η εστίαση πριν από το 2000 ήταν στις αντιοξειδωτικές βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά, οι πιο πρόσφατες μελέτες επικεντρώνονται όλο και περισσότερα σε φυτοχημικά. όπως η κουρκουμίνη ή η ρεσβερατρόλη .
Σύμφωνα με τους ερευνητές , ο λόγος αυτής της μετάβασης θα μπορούσε να είναι ότι οι κλινικές δοκιμές με πολλές αντιοξειδωτικές βιταμίνες και μέταλλα είχαν απογοητευτικά αποτελέσματα και δεν έχουν επιτευχθεί τα αναμενόμενα οφέλη για την υγεία .
Ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται συχνά στην ιατρική πρακτική, οι ερευνητές , εν τω μεταξύ, αφιερώνουν ολοένα και μεγαλύτερη προσοχή στη χρήση των αποκαλούμενων φυτοχημικών.
Αυτά περιέχονται σε πολλά τρόφιμα με αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των νωπών φρούτων και λαχανικών.
