Σύνθεση καρμινικού οξέως από μεταβολικά τροποποιημένο βακτήριο E. Coli
Ερευνητές δημιούργησαν την κόκκινη χρωστική που χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα μακιγιάζ με βιοσυνθετικό εναλλακτικό τρόπο.
Καρμινικό οξύ ( Κοχελίνη ή Καρμίνες) Πρόκειται για μια φυσική κόκκινη χρωστική, η οποία παράγεται από το εκχύλισμα αποξηραμένων θηλυκών εντόμων του είδους Dactylopius coccus Casta . Χρησιμοποιείται κυρίως για το χρωματισμό υγρών. Τo εκχύλισμα κοχενίλης είναι συνήθως βαθύ κόκκινο υγρό, αλλά μπορεί επίσης να αφυδατωθεί κι έτσι να πάρει τη μορφή σκόνης. Το καρμινικό οξύ και η καρμίνη είναι ουσίες εγκεκριμένες από την U. S. Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) για χρήση στα καλλυντικά. Στην Ευρώπη είναι ουσία (Ε 120) ,που έχει εγκριθεί ως χρωστική ουσία σε ποικιλία τροφίμων
Οι χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα καλλυντικά αντιμετωπίζουν αυστηρούς παγκόσμιους κανονισμούς και η καρμίνη είναι μοναδική στο ότι είναι μία από τις δύο κόκκινες χρωστικές ουσίες που έχουν εγκριθεί για χρήση στην περιοχή των ματιών και αυτό δεν απαιτεί πιστοποίηση παρτίδας.
Πηγή προέλευσης του καρμινικού οξέως είναι τα σκαθάρια και πρόκληση για τους χημικούς των καλλυντικών είναι να δημιουργήσουν ορισμένες αποχρώσεις για τα βλέφαρα, τις σκιές των ματιών και τις μάσκες, με βιοσυνθετικό εναλλακτικό τρόπο .
Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Chemical Society ,διαπίστωσε ότι το καρμινικό οξύ μπορεί να παραχθεί χρησιμοποιώντας μεταβολικά τροποποιημένο Escherichia coli (E. coli), το οποίο έχει μοναδικές δυνατότητες για δημιουργία χρώματος για μακιγιάζ.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς , υπήρξε μεγάλο ενδιαφέρον για την παραγωγή καρμινικού οξέος με ζύμωση μηχανικών βακτηρίων για την ανακούφιση της δυσκίνητης διαδικασίας εκτροφής εντόμων. Αυτό θα παρακάμψει επίσης τη διαδικασία καθαρισμού πολλαπλών σταδίων που απαιτείται μετά.
Στα καλλυντικά, μια μη ζωική πηγή καρμίνης θα παρέχει επίσης μια νέα σκιά χρωστικής που υποστηρίζει τον ισχυρισμό ενός προϊόντος ως “vegan” .
Ως εκ τούτου, οι συγγραφείς της μελέτης προσπάθησαν την βιοσύνθεση καρμινικού οξέος από γλυκόζη σε κατασκευασμένο E.coli.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι , οι στρατηγικές που περιγράφονται θα είναι χρήσιμες για το σχεδιασμό και την κατασκευή βιοσυνθετικών οδών και την παραγωγή διαφορετικών βιομηχανικά σημαντικών φυσικών προϊόντων.
