Το έλαιο καρύδας είναι υπερτιμημένο ως υγιεινή επιλογή ;

Το έλαιο καρύδας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και προβεβλημένα “superfood” έλαια και θεωρείται σχεδόν πανάκεια για τα πάντα :
Απο την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας ως την θεραπεία του διαβήτη και της υπέρτασης .

Είναι όμως έτσι;

“Το λάδι της καρύδας είναι σκέτο δηλητήριο” προειδοποιεί μια επιδημιολόγος της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Harvard.
“Θεωρείται σαν μια υγιεινή επιλογή, αλλά περιέχει υψηλό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών , τα οποία είναι γνωστό πως αυξάνουν τα επίπεδα της λεγόμενης LDL χοληστερόλης και συνεπώς τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου”.
Η επιστήμονας διατύπωσε τις απόψεις σε διάλεξη με τίτλο “Coconut oil and other nutritional errors”» στο Πανεπιστήμιο του Freiburg .
Η διάλεξη αναδημοσιεύτηκε στον ιστοτοπο της Guardian και πήρε μεγάλες διαστάσεις δημοσιότητας κυρίως μεσω του YouTube.

Ωστόσο ,δεν είναι η μόνη επιστήμονας που διατυπώνει αρνητικές κρίσεις για το έλαιο της καρύδας ως “superfood” .
Πέρυσι, η Αμερικανική Ένωση Καρδιολογίας κατέληξε σε παρόμοια εκτίμηση ,ενώ το British Nutrition Foundation ,υποστηρίζει πως ,»μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν ισχυρά επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καρύδας.»

Γράψτε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *