Δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη & ακμή

Μια διατροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη έχει τη δυνατότητα να μειώσει την ακμή, σύμφωνα με μελέτες

Δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (GI) και γλυκαιμικού φορτίου (GL) μειώνει τις συγκεντρώσεις IGF-1, έναν καθιερωμένο παράγοντα κινδύνου στην παθογένεια της  ακμής, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics

Έχοντας ως δεδομένο ότι η δίαιτα υψηλού γλυκαιμικού δείκτη (GI), και γλυκαιμικού φορτίου (GL) , διεγείρει τις οδούς ακμής μέσω του επηρεασμού βιοχημικών παραγόντων , Αμερικανοί ερευνητές πραγματοποίησαν κλινική μελέτη σε ασθενείς με μέτρια ως σοβαρή ακμή παρέχοντας τους για δύο εβδομάδες δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.

Τα αποτελέσματα της μελέτης τους  έδειξαν σημαντική μείωση των συγκεντρώσεων του IGF-1.

Ο Ινσουλινόμορφος αυξητικός παράγοντας (IGF-1: insulin like growth factor-1) είναι μια πρωτεΐνη που λειτουργεί ως ορμόνη. Ονομάζεται έτσι γιατί μοιάζει με την ινσουλίνη. Θεωρείται ,μαζί με τα ανδρογόνα , σημαντικός παράγοντας ακμής.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερινσουλιναιμία αυξάνει τις συγκεντρώσεις IGF-1, οι οποίες ταυτόχρονα αυξάνουν την παραγωγή ανδρογόνων.
Πιο πρόσφατα έχει προταθεί ότι η υπερινσουλιναιμία που προκαλείται από τη διατροφή μπορεί να προάγει την ακμή σε κυτταρικό επίπεδο διεγείροντας τις συγκεντρώσεις του IGF-1.

Γλυκαιμικό φορτίο (GL)
Αναφέρεται στην ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνει ένα άτομο σε συνδυασμό με τον γλυκαιμικό δείκτη.
Το γλυκαιμικό φορτίο των τροφίμων προκύπτει εαν πολλαπλασιάσουμε τον γλυκαιμικό δείκτη της τροφής επί την περιεκτικότητά της σε υδατάνθρακες και διαιρέσουμε με το εκατό.

Γλυκαιμικός δείκτης(GI) 
Είναι ένα «εργαλείο» που δείχνει πόσο γρήγορα ένα τρόφιμο αυξάνει το σάκχαρο του αίματος.
Ειδικότερα , ο γλυκαιμικός δείκτης μας δείχνει πόσο αυξάνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου που περιέχει υδατάνθρακες, σε σύγκριση με ένα τρόφιμο αναφοράς (γλυκόζη ή λευκό ψωμί).