Γιαούρτι και τυρί απαραίτητο συμπλήρωμα της μεσογειακής διατροφής

Αυστραλοί ερευνητές λένε πως η μεσογειακή δίαιτα είναι προτιμότερη απο οτι μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών για όσους κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Η καρδιαγγειακή νόσος είναι μια από τις πρώτες αιτίες θανάτου στην Αυστραλία , καθώς ι σκοτώνει έναν Αυστραλό κάθε 12 λεπτά.
Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνιστώνται συχνά ως κατάλληλα σχέδια διατροφής για εκείνους που επιδιώκουν να μειώσουν τους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Ομοίως, η μεσογειακή διατροφή (MedDiet) έχει αποδειχθεί ότι προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Σε μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας , οι ερευνητές συνέκριναν τα οφέλη για την υγεία μιας μεσογειακής διατροφής που συμπληρώνεται με γιαούρτι και τυρί , με μια γενική δίαιτα χαμηλών λιπαρών.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η μεσογειακή διατροφή βελτίωσε σημαντικά την αρτηριακή πίεση, τον καρδιακό ρυθμό, τη χοληστερόλη, τη διάθεση και τη γνωστική λειτουργία.
Ένα τυπικό MedDiet περιλαμβάνει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, όσπρια, ψωμιά ολικής αλέσεως, ζυμαρικά και δημητριακά, μέτρια κατανάλωση ψαριών και κόκκινου κρασιού και χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος, γλυκών και επεξεργασμένων τροφίμων. Περιλαμβάνει επίσης 1-2 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων (700-820mg ασβέστιο).

Η επικεφαλής της μελέτης δήλωσε:
«Στην Αυστραλία, οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνιστώνται συχνά για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και εξακολουθούν να θεωρούνται υγιείς. Ωστόσο η μελέτη μας δείχνει ότι η μεσογειακή διατροφή με καθημερινό συμπλήρωμα τυρί και γιαούρτι λειτουργεί καλύτερα από μια γενική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά»