Ευεργετικά στην δίαιτα των διαβητικών τα καρύδια

Η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων σε άτομα με διαβήτη

Η κατανάλωση περισσότερων καρπών, ιδιαίτερα των καρπών με κέλυφος, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 , σύμφωνα με νέα έρευνα του American Heart Association.

Ο διαβήτης τύπου 2 συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για υψηλή χοληστερόλη , καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο .
Τα καρύδια είναι γεμάτα από ακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτοχημικά, ίνες, βιταμίνες όπως η βιταμίνη Ε και το φυλλικό οξύ, καθώς και μεταλλικά στοιχεία όπως το ασβέστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο. Ωστόσο, λίγο ήταν γνωστό ότι τα καρύδια θα μπορούσαν να προσφέρουν σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 .

Σε αυτήν την τελευταία μελέτη, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ερωτηματολόγια διατροφής που υποβλήθηκαν από 16.217 άνδρες και γυναίκες πριν και μετά τη διάγνωση του διαβήτη τύπου 2 και τους ζήτησαν να καταναλώσουν τόσο φιστίκια όσο και καρύδια σε διάστημα αρκετών ετών.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση όλων των ειδών καρπών με κέλυφος προσέφερε κάποια οφέλη για την υγεία της καρδιάς , με τα καρύδια να δείχνουν τον ισχυρότερο συνδυασμό. Τα ευρήματα έδειξαν επίσης ότι η κατανάλωση ακόμη και μικρής ποσότητας καρυδιών είχε αποτέλεσμα.

Ενώ οι ακριβείς βιολογικοί μηχανισμοί των καρπών με κέλυφος στην υγεία της καρδιάς είναι ασαφείς, οι ερευνητές αναφέρουν ότι τα καρύδια φαίνεται να βελτιώνουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, την αρτηριακή πίεση, το μεταβολισμό των λιπών, τη φλεγμονή και τη λειτουργία των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων

«Τα ευρήματά μας παρέχουν νέα στοιχεία που υποστηρίζουν τη σύσταση να περιληφθούν τα καρύδια σε υγιεινά διατροφικά πρότυπα για την πρόληψη των επιπλοκών της καρδιαγγειακής νόσου και των πρόωρων θανάτων σε άτομα με διαβήτη”